常见的防腐剂如下所示:
1)苯甲酸与苯甲酸钠:
为有效防腐剂,防腐作用依靠苯甲酸未解离分子,而其离子几乎无抑菌作用,一般用量为0.1%-0.25%。pH值对苯甲酸类的抑菌效果影响很大,降低pH值对其发挥防腐作用有利。一般pH4以下时防腐作用较好,pH超过5时,用量不得少于0.5%。
2)对羟基苯甲酸酯类(尼泊金类):
对羟基苯甲酸酯类有甲酯、乙酯、丙酯和丁酯,是一类性质优良的防腐剂,无毒,无味,无臭,不挥发,化学性质稳定。在酸性溶液中作用最强,在微碱性溶液中作用减弱,其中丁酯的抑菌力最强。几种酯的合并应用有协同作用,效果更佳,一般用量为0.01%-0.25%。
3)山梨酸:
本品为短链有机酸,对霉菌的抑制力强。也是依靠其未解离分子发挥防腐作用,故在酸性溶液中效果较好。在水溶液中易氧化,使用时应予以注意。