1、青椒炒猪心好吃。
2、材料:青椒一个,猪心半只,料酒些许,盐些许,蒜头两瓣,淀粉些许,生抽些许。
3、猪心洗净,放入沸水中灼去血水,不要煮得太熟,可带点生。然后捞出切片。
4、把切片的猪心加入适量的生粉,生抽,盐,蒜子,料酒,拌匀,腌制十五分钟。
5、青椒洗净,去籽,切成菱形。
6、热锅,下油,放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心,火要大点,不断翻炒一分钟。加入青椒,再翻炒三分钟,调味,上碟。
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