青椒芹菜炒牛肉做法

步骤/方式1

牛肉切丝泡血水半小时，抓干后放入腌制牛肉的佐料腌制半小时以上。

步骤/方式2

腌制牛肉的时间可以备菜，芹菜切段，辣椒切片，蒜切片，我很喜欢吃香菜，所以也加了几根～不喜欢吃的可以不加

步骤/方式3

牛肉腌好后，宽油大火下牛肉，倒入后先别动铲子，煎个20秒，再翻炒，牛肉会更香。差不多炒变色就可以盛起来了。

步骤/方式4

不用洗锅再加点点油放蒜煸香

步骤/方式5

继续大火放芹菜炒香，我加了一小勺水

步骤/方式6

炒个2分钟芹菜差不多炒熟后，倒入之前炒好的牛肉，放入青椒继续翻炒三四下

步骤/方式7

继续加入小米辣、花椒（如果腌制的时候放了花椒，这里就不要放了）、一勺生抽，盐炒个三十秒就可以关火了

步骤/方式8

关火再放入香菜，拌匀一下就好啦

步骤/方式9

出锅装盘