拌马兰头的正确方法

拌马兰头的确方法？先把马兰头拣好洗净，然后放在开水中捞一下，最好在煮水中放一点盐，这样不致马兰头变黄保持原来的绿色，然后用凉水冲洗挤干切碎，再切一些豆腐丁，香肠丁和榨菜丁，放在切碎的马兰头中拌好拌均匀，再浇上一些香油拌匀即可。