清炒莴笋的做法

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

材料

主料：莴笋400g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒2个、五香粉适量、蒜适量

清炒莴笋

1

准备好所有食材，莴笋削皮

2

辣椒，蒜切碎，莴笋切片

3

热锅烧油，爆看蒜和辣椒

4

将莴笋放入锅中小炒

5

调入盐及五香粉即可

6

装盘即可食用

莴笋切的越薄越好