荞麦面灌肠怎么做

原料: 荞面、白面、盐、白矾、水 操作: 1、将荞面，白面放入盆内加入盐、白矾、水和硬搅软，顺着一个方向边加水，边搅动成稀糊状，用手抓起看似一条线即可。

2、将4寸小碟洗净，依次刷上油摆入笼内，将稀糊舀入碟的三分之二，盖盖进行蒸熟下笼晾凉，取下切条。

3、切好的灌肠条与豆芽煸炒，亦可凉调食用。