腐竹的5种家常做法腐竹怎么做

用料

木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油

做法

1/10 腐竹用凉水泡发。

2/10 黑木耳用温水泡发。

3/10 黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。

4/10 将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。

5/10 捞出来浸入冷水中。

6/10 将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆。

7/10 放入葱丝和蒜末。

8/10 放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可。

9/10 再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节。

10/10 用筷子搅拌均匀即可食用。