豆面的含糖量高吗

豆面的含糖量不高，豆面就是用2种以上豆子磨成的面粉，有的是用豌豆磨的粉，有的是莜麦和豌豆粉混合而成的。豆面相对白面粉来说，是一种较低糖、低脂、高蛋白的食物，含有非常丰富的维生素和各种人体必需的氨基酸。

豆面的热量与白米饭相当，其含糖量平均为18.7%，纤维素含量高达15.5%，升糖速度比一般主食慢。但因为纤维含量较高，建议每人每日食用别超过100克。