空气炸锅做面包怎么做

食材：

面团：高粉160g、糖9g、蜂蜜15g、牛奶75g、鸡蛋液20g、干酵母1.5g、黄油12g（或者玉米油10g）

脆底：芝麻10g、低粉10g、糖20g

蜂蜜水：蜂蜜10g、水10g

制作过程

1.面团除黄油之外其他材料都混合，揉成团，静置30分钟以上（气温超过22度冰箱冷藏松弛），会自然形成面筋。再分割成小块，加入软化的黄油，揉成光滑的面团即可。

2.面团平分成3份，整理成团。

3.取一个面团光滑面朝下，擀开成牛舌状，从上往下卷起来。

4.收口朝上，再次擀开成长条形。从上往下卷起来，从中间一分为二。

5.蜂蜜水和脆底材料都混合均匀。面团的切割面先沾蜂蜜水再沾一层脆底材料。

6.莱沃斯锡纸盘中倒入适量玉米油（7寸锡纸盘玉米油大概15g左右），再把做好沾好脆底材料的面包均匀的摆在锡纸盘中。

7.放到温暖的地方醒发，醒发到面团挨着面团，明显变大就可以啦！

8.醒发好的面包，表面刷鸡蛋液，撒少许芝麻。

9.最后，面包放入空气炸锅160度烤6分钟，两个锡纸盘对着，倒扣过来，给面包翻个面，再送入空气炸锅180度烤5分钟。