炖鲫鱼汤做法

炖鲫鱼汤做法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-26 03:33:32

炖鲫鱼汤做法

食材:鲫鱼1条、白菜1棵、姜8片、葱2棵、枸杞20粒、料酒4勺、盐2克、鸡精2克。

做法:

1、将姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

2、鲫鱼一条处理干净,在鱼身两面横切几刀。

3、鱼身两面涂抹姜葱料酒,放上姜丝葱段腌制十分钟。

4、取几片白菜叶洗净后切段,姜切片、葱花和枸杞适量备用。

5、锅内热油,下鲫鱼小火两面煎至微黄。

6、往锅内一次性加适量开水,放入姜片。

7、大火煮五分钟转小火煮十分钟,此时汤色变浓变白。

8、放入白菜叶煮两三分钟,再放入枸杞煮一分钟,调入适量盐和鸡精。

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