芋头的蒸法

芋头的蒸法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 22:19:15

芋头的蒸法

用料:排骨300克,芋头400克,

辅料:糯米100克,荷叶2张,

配料:腐乳汁一茶匙,辣椒酱一茶匙,八角2个,花椒3个,桂皮少许,油一小勺,盐2克,

烹饪步骤:

1. 将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒, 直至微微发黄;

2. 拿出来后放入食物搅拌器;

3. 将糯米打碎为微小的米粒;

4. 泡过水的排骨加入姜末、盐和料酒抓匀腌制;

5. 再放入刚制好蒸肉米粉、辣椒酱和腐乳汁一起搅拌均匀;

6. 芋头切成滚刀块后加入盐、辣椒酱、蒸肉米粉和腐乳汁一起腌制;

7. 准备好竹蒸笼, 垫上洗干净的荷叶;

8. 在最下面将腌制好的芋头码放好;

9. 再将腌制好的排骨铺放在上面, 并在表面上撒些橄榄油;

10. 再将一张荷叶盖住顶部;

11. 烧锅水, 水开后放上去蒸一个小时即可,

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