清蒸东星斑是怎么做的

主料

东星斑1条

辅料

蒸鱼豉油2勺

生抽1勺

白糖1勺

葱半颗

姜1块

蒜少许

油3勺

盐少许

料酒2勺

1. 东星斑去鳞去内脏收拾干净，葱切丝，姜切丝切片。

2. 鱼肚内塞入葱姜蒜。

3. 鱼身抺料酒与盐，鱼身放姜片腌30分钟。

4. 放蒸屉上蒸10分钟。

5. 鱼蒸完拿出，倒掉汁水，去掉身上姜葱，重新放上姜丝葱丝，倒上蒸鱼豉油、生抽、白糖汁，油烧热浇到鱼身上。

6. 成品