蚬子怎么炒好吃

食材

蚬子500克，洋葱1/3个，大葱1段，黄酒2勺，植物油2勺，姜3片，盐1匙，小葱2根，香菜1颗，小米辣3根

制作步骤

蚬子吐沙后放入锅中，加入1勺黄酒和适量清水，焯煮5分钟。

锅中加入植物油，放入姜片。

加入洋葱丝。

炒软后放入大葱。

炒出香味后放入蚬子炒匀。

加入1勺黄酒和盐，炒匀关火，放入葱花香菜和小米辣炒匀即可。