竹笋炒肉片的家常做法

原料：

竹笋300克

猪肉(后臀尖)200克

泡椒4--6个

大蒜4瓣

胡萝卜少许

蚝油1勺

生姜6片

食盐适量

香醋1勺

做法：

1

竹笋去皮，切小条状。锅里倒入适量的水放入竹笋条，水煮沸后再煮3分钟，捞出浸泡在淡盐水中

2

锅里倒入适量的水，放入猪肉，生姜片，料酒煮30分钟

3

胡萝卜切丝，泡椒和大蒜切碎，生姜切丝

4

把浸泡在淡盐水的竹笋捞出沥干水分备用

5

猪肉切片

6

锅里倒入少许的油小火把猪肉的油煎出来，倒入大蒜,生姜 和泡椒煸炒出香味

7

倒入竹笋翻炒片刻

8

加入胡萝卜丝翻炒均匀后，加入蚝油，食盐和香醋调味即可