酱炖草根鱼的做法

食材

主料

草鱼

400克

辅料

油

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

干红椒

适量

青椒

适量

猪肉

适量

步骤

1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺

2.草鱼处理好后洗净沥干水

3.猪肉约30g剁碎成肉末

4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香

5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅

6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎

7.放入料酒

8.加少许食盐

9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟

10.开盖，放入青椒段，大火收汁

11.盛出即可享用