红豆泥是什么意思

红豆泥就是把红豆压制成泥。具体做法是：把适量的红豆用冷水浸泡一夜，第二天用高压锅煮，大概半小时就可以了。取出来放炒锅里，翻炒，不能停，防止粘锅。炒的差不多的时候放冰糖，红糖，量根据自己的口味添加，炒至基本没什么水分了，关火，把颗粒大的碾碎，成活