重庆人承认渝菜吗

重庆人是承认渝菜的，但是中国八大菜系中是没有渝菜的。渝菜属于川菜的一个分支。两种菜系都属于麻辣口味，川菜偏麻，渝菜偏辣。重庆没有直辖前，重庆人对渝菜的承认度要低一些，直辖后，渝菜的名声就赿来赿大。两个城市都属于四川盆地，但两地人的口味有些差异。