1、原材料不同
米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,并不是词义上理解的将大米研磨制成的粉状物;粉丝有很多种,主要是用绿豆、红薯淀粉做成的。
2、颜色不同
米粉比粉丝粗,颜色纯白,质地更有韧劲;粉丝呈现丝状,颜色半透明,质地较软。
1、原材料不同
米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,并不是词义上理解的将大米研磨制成的粉状物;粉丝有很多种,主要是用绿豆、红薯淀粉做成的。
2、颜色不同
米粉比粉丝粗,颜色纯白,质地更有韧劲;粉丝呈现丝状,颜色半透明,质地较软。
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