怎样分辨粉藕和脆藕

一、看颜色，粉藕表层一般没有什么光泽，颜色比较深，粉红色或者黄色的就是粉藕。脆藕比较有光泽，颜色比较亮白，看起来很新鲜。

二、摸表皮，摸起来这种表面粗糙，还分布着不少麻点的，就是粉藕。脆藕表皮摸起来是很光滑的。