红糖列巴面包的做法

食材清单

高筋面粉 250g 、 核桃 80g 、 红糖 60g 、 黄油 30g 、 凉开水 120ml 、 盐 2g 、 酵母 3g 、 葡萄干 40g 、 黑芝麻 30g

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红糖大列巴的做法 步骤1

干果，黄油除外，其他材料全部混合倒入面包桶启动和面30分钟。

和面30分钟后，再加入软化的黄油再进行一次30分钟和面。结束后直接在面包桶里进行发酵一小时，这个过程我忘了拍照，抱歉。

一小时后，面已发酵二倍大，拿出排气，按压，擀皮包入冼净的干果，核桃仁如果是生的，提前入烤箱180度烤8一10分钟，这样吃起来更香。

再入烤箱30度来一个二次发酵一小时。单独用小烤盘加入一些水，让它保持湿润发酵。

红糖大列巴的做法 步骤5

发酵好后，拿刀在面包上划几道口，露出果仁也无防。刷蛋液或潵少许面粉都行。烤箱预热，170度35分钟。