如何做猪排

如何做猪排

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 18:47:00

如何做猪排

炸猪排

主料:猪里脊250克

盐适量

生粉适量

鸡蛋2个

辅料小苏打1小勺

料酒适量

面包糠适量

做法:

把猪里脊肉切成约半厘米厚的片,然后用刀背敲打肉。把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀,腌制15分钟。

把鸡蛋打入碗中打散,放入猪肉沾上蛋液。再放到面粉中沾上面粉。再入蛋液中沾上一层蛋液。最后放到面包糠中两面沾上面包糠,拍紧了。

锅中入油,六成热放入猪排,中小火慢炸,炸到两面变色捞出。捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。捞出后切成块即可。

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