皂甙是什么意思及读音

读音是：zào dài 。

皂甙一般指皂苷。皂苷，是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。