化州市是哪个省

广东省。在广东省的粤西地区，化州是广东省茂名市属下的一个县级市。化州最出名的是化州橘红，药用价值大，可以制中药饮品，橘红有化痰止咳等药用。化州牛肠粉在茂名地区最有名，有的老板直接到广州开分店，还有化州香油鸡、白切鸡，吃过番阵味。