野菜豆腐汤怎么做

食材：嫩豆腐一块，野菜200克，猪油一勺半，胡椒粉一勺，小葱几根，清水若干，其他。



1：挑选好一些食材放在案板上，野菜要掐掉叶子和根部，反复用清水洗干净，盆中放入野菜和少许食盐，浸泡10分钟以上，去掉叶片的有害物质，清洗干净切成若干段。



2：将内酯豆腐四角切一个口子，将豆腐切成块备用，小葱切好备用



3：炖锅放入一锅清水，加上少许猪油融化，放入一些豆腐块煮一煮，中火煮3分钟左右。

4：加上野菜下锅烫一汤，还可以加上一些鸡蛋液，用筷子搅拌几下，撒上一些食盐和胡椒粉，调入味道鲜调味，鸡精和味精，快速搅拌均匀。



5：出锅盛出，这道鲜美营养，汤汁美味的野菜豆腐汤做好了。