冯泽芳院士:我国杰出的农学家,中国现代棉作科学主要奠基人。
金善宝院士:著名的农业教育家、农学家和小麦专家,曾任中国农业科学院院长,中国现代小麦科学主要奠基人。
谢家声:我国现代农业教育和农业科技的先驱,国民政府中央一级农业科学研究机构的创始人之一,第一任专任领导人。
樊庆笙:中国著名的农业微生物学家、农业教育家,中国农业微生物学的开创者之一。
刘大钧院士:作物遗传育种学家和农业教育家,从事小麦遗传育种研究60余年,在外源优异基因发掘与种质创新等领域成就卓著。
盖钧镒院士:我国大豆学科领域学术带头人,国家大豆改良中心首席科学家,“大豆界的袁隆平”。
刘守仁院士:“中国细毛羊之父”,长期从事绵羊育种和牧业工程科技研究,突破传统的绵羊育种理论和方法,为我国细毛羊种子资源站到世界前列做出重大贡献。
程顺和院士:作物遗传育种专家,从事小麦育种近五十年,素有“南方麦王”之称,参与育成扬麦3、4号和主持育成扬麦5号、扬麦158、扬麦9号至26号、扬糯麦1号等。
庄巧生院士:小麦遗传育种学家、中国农业科学院作物科学研究所研究员,为中国粮食增产、农民增收做出了卓著贡献。
朱显谟院士:土壤学与水土保持专家,中国科学院水利部水土保持研究所(西北农林科技大学水土保持研究所)研究员、博士生导师。
邹学校院士:湖南农业大学党委副书记、校长,带领团队在辣椒优异种质资源创制、育种技术创新、新品种培育等方面取得了系列创新性成果,育成中国系列辣椒品种,建立了辣椒种质资源库,创制了辣椒骨干亲本。
卢良恕:农学家、小麦专家、农业宏观发展战略专家,曾任中国农业科学院院长,提出了“现代集约持续农业”“现代食物安全”等重要战略观点。
翟虎渠:长期从事数量遗传及作物遗传育种研究,在水稻育种及烟草研究方面取得一系列成果,曾任中国农业科学院院长,党组书记。
刘崧生:我国著名的农业经济学家,教育家。中国社会主义农业经济科学的开拓者和奠基人之一,我国农业技术经济学的倡导者和奠基人之一。
彭加木烈士:中国科学院新疆分院副院长。1980年5月第三次到罗布泊考察并担任中国罗布泊科学考察队长,1980年6月17日在罗布泊科考时不幸失踪。1982年被上海市人民政府追认为革命烈士。
南农培养的院士校友多达五十余位,国立中央大学时期在校任教的泰斗级大师更是数不胜数,此后培养的社会各界人才也层出不穷。