猪腋底肉是哪个位置

是后腿骨上部，紧贴臀部肉皮的一块长方形肉。一端厚，一端薄，肉质较老，适于做锅包肉，清酱肉和切肉丝等，猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪，碳水化合物，钙。铁，磷等营养成分，猪肉是日常生活的主要副食品。