蛋白质三级结构名词解释

蛋白质的三级结构是在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠形成的，是整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。三级结构主要是靠氨基酸侧链之间的疏水相互作用、氢键、范德华力及二硫键维持。

蛋白质的三级结构是由一级结构决定的，由一条多肽链构成的蛋白质，具有三级结构才具有生物学活性， 破坏了三级结构，生物活性也被破坏。