陕西面正宗做法

、臊子面

食材：挂面、猪肉碎、豆腐干，虾干、马蹄、黑木耳、胡萝卜、老抽、生抽、细辣椒粉、花椒粉、料酒

做法：

1、热锅凉油（油要比炒菜多些），小火爆香姜蓉和葱白。

2、加入肉碎和虾干，中火翻炒至肥肉出油。九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉，细红辣椒粉。

3、再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀，加盐调味。

4、添入高汤或开水，滚开转小火煮半个小时，即为臊子面汤。