主料:北豆腐300g,鸭血300g,蒜苗3根
辅料:油适量,郫县豆瓣酱适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量
步骤:
1.豆腐和鸭血切小块,用开水焯一下,捞出淋干水分备用。
2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。
3.加入水煮开。
4.放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。
5.放水淀粉勾薄芡。
6.加蒜苗,出锅。
主料:北豆腐300g,鸭血300g,蒜苗3根
辅料:油适量,郫县豆瓣酱适量,酱油适量,葱适量,姜适量,蒜适量
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2.锅中放油,油热后,放入葱、姜、蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,加入酱油。
3.加入水煮开。
4.放入豆腐和鸭血,转中小火炖一会儿,至软嫩入味。
5.放水淀粉勾薄芡。
6.加蒜苗,出锅。
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