糯米团子怎么做

糯米团子怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 13:55:17

糯米团子怎么做

一、配料:糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。

二、做法:

1、将糯米浸泡3---4小时(用冷水)。

2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用。

3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。

4、姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。

(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了)。

5、用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可。(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了)。

6、吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻

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