所需食材
鸽子250克。天麻10克、火腿50克。
盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
制作方法
1、将鸽宰杀干净洗净外皮;
2、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;
3、 火腿切片;
4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成
所需食材
鸽子250克。天麻10克、火腿50克。
盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
制作方法
1、将鸽宰杀干净洗净外皮;
2、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过;
3、 火腿切片;
4、 炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成
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