爆炒鸭嘴鱼的做法

食材一条鸭嘴鱼，一些洋葱片，一些胡萝卜片，一些蒜头末，一些香菜，柠檬汁，盐，黑胡椒和橄榄油。

1、把鸭嘴鱼洗净，用盐，黑胡椒和柠檬汁腌制十分钟。

2、然后，将一个大锅烧热，倒入适量的橄榄油，放入洋葱片和胡萝卜片，煸炒几分钟，加入蒜头末继续煸炒，

3、再加入鸭嘴鱼，翻炒几分钟，直到鱼肉变得熟透，最后加入香菜，再翻炒几分钟即可。