阿源糖饼的做法

需要材料-

面粉，白糖

-步骤-

1

首先备料：面粉、白糖

2

先用温水和面、揉成光滑的面团，醒面半个小时。

3

把白糖里加少许面粉，这样做出来的糖饼吃的时候糖不容易流出来。

4

面醒好后擀成薄一点的大饼，在上面刷少许油（油不要多，稍微一点即可）然后卷起来

5

用刀把卷起来的面卷切成小段。再用手把小段拧成麻花那样，刀口向上压扁。全部压好后再把它们擀成小饼

6

用勺子倒入拌过面的白糖。然后包起来。就像包包子一样

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包好后用手压扁。然后再把它轻轻的擀成薄。

8

锅烧热后加少许油，把饼放入锅中，小火煎

9

一面煎至定型后翻面，中间来回多翻几次，把两面都煎至微黄

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最后盖上锅盖用小火焖三分钟左右即可。（这样做出来外酥里嫩）

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记得要多翻几次面哦。

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成品