兔耳菌如何泡发

兔耳菌的做法：

1.兔耳菌洗干净后用清水浸泡半小时。土鸡砍大块。红枣洗干净，切几片姜。

2.煮沸一锅开水，放入土鸡灼水。

3.捞出，过冷水，捞出沥干。

4.把鸡、兔耳菌、红枣，姜片放入陶瓷锅中。

5.加适量清水，盖上陶瓷锅盖。

6.猛火煮开后慢火煲2个小时，喝汤前下盐调味即可。