糯米纸生产过程

糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。

其制作过程是：淀粉过100目筛→乳化→搅拌→加入磷脂→配成浓度为1%－2%的磷脂乳液→调糊→用薄膜机制膜、干燥→成纸。

糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化，是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。

做法是由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。