食材:大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖,(食材量根据喜好准备)。
做法:
1、大米,黑米,红米,糯米各一把准备好。
2、黄豆,芸豆,绿豆,红豆各一把。
3、核桃仁,莲子,红枣,花生少许。
4、将黄豆,绿豆,红豆,芸豆比较坚硬,需要提前用水浸泡一夜,容易煮熟。
5、将大米,糯米,红米,黑米洗净,在清水浸泡上2个小时,莲子,核桃仁,花生,红枣洗净。
6、先将黄豆,绿豆,红豆,芸豆放入锅中,这些豆类比较耐煮,加足量清水,大火煮开。
7、转小火煮上30分钟左右,豆类煮至饱满半熟状态。
8、将莲子,核桃仁,花生,红枣倒入锅中搅拌均匀。
9、继续倒入大米,糯米,黑米,红米。
10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右,粥变浓稠,放入冰糖融化即可,(熬制的过程中,用小勺子不停搅动别让米粘到锅底)。