广西板栗粽子怎么做

首先要选择用料，一般，粽叶要刷洗干净。再用沸水煮一下，10分钟也行。再捞出来沥水备用。

以糯米为基础，过年我准备了糯米 3000克，需要提前一晚泡发，按照比例，绿豆根据自己喜好适量搭配，我准备了大概50克，需要提前泡一晚，板栗500克，提前两个小时寖泡即可，食材还需适中油，盐适量，食用碱1勺，五花肉1000克。

五花肉需要腌料，料酒 2勺，生抽 3勺蚝油勺，腐乳 3-5块，十三香 适量，咸蛋黄15个左右即可。所有食材泡发腌制准备好之后，就可以制作了。

取粽叶两片，交错叠好，把喜欢的食材有序放到粽叶然后用绳捆绑好，上锅蒸一个小时，香气扑鼻，满屋四溢。