水果牛奶做法

原料：全脂牛奶、鸡蛋、白糖、水果。

做法：

1，全脂牛奶150g，(小火)上火至略微开即可；

2，倒入容器中，自然冷却待用；

3、鸡蛋清1个至2个，加入白糖适量；

4、搅拌均匀待用；

5、等到牛奶冷却后，上面出现一层薄膜时，把牛奶到入鸡蛋清中，边加边搅；

6、留住牛奶薄膜和少许牛奶，在原来碗中；

7、把牛奶和鸡蛋清搅拌均匀后，用细笊篱过滤，装回原来的碗中，使牛奶薄膜漂浮在上面，上笼蒸15分钟即可出锅(上汽开始算)；

8、自己喜欢的水果切丁备用；

9、蒸好出锅 ，装入水果放入冰箱，冷藏一小时即可。