河南正宗水煎包怎么做

食材明细

莲藕猪肉馅料适量

面粉适量

酵母粉适量

温水适量

花生油适量

咸鲜口味

煎工艺

数小时耗时

普通难度

河南水煎包的做法步骤

1

将酵母粉和温水混合搅拌，倒入盆中和面，不停的揉搓直至和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至原来体积的两倍大小。

2

放到案板上揉匀揉透；

3

用刀切成段；

4

搓成长条；

5

分成大小均匀的剂子；

6

准备好馅料（之前包饺子剩下的，所以没有详细说）；

7

用手捏成圆片，大约是饺子皮大小，比饺子皮厚一些；

8

包入馅料；

9

捏成半月状，两边稍微收口即可；

10

锅内放入适量花生油；

11

油热后将包子整齐地码入锅内；

12

准备半碗清水，放入少量面粉搅拌均匀，倒入锅中，盖上锅盖煎制；

13

等到水收干，就可以关火了；

14

开盖用锅铲将薄皮一划为四，再连包子铲起，包底朝上，底部呈金黄色时即熟；

15

装入盘内，即可食用。