排骨汤面的做法 最正宗的做法

香芋

50克

猪骨

150克

面条

200克

辅料

生姜

2克

大葱

10克

小葱

2根

佐料

食用油

5克

八角

1个

干辣椒

2个

料酒

2克

盐

2克

糖

2克

白胡椒粉

2克

烹饪步骤

步骤1食材：香芋50克、排骨150克、面条200克、姜2克、大葱10克、小葱2根。 调味料：食用油5克、八角1个、干辣椒2个、料酒2克、盐2克、糖2克、白胡椒粉2克。

步骤2香芋切块。

步骤3小葱切葱花，姜切片，大葱切段。热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、八角、干辣椒，炒香。

步骤4加排骨，炒匀，倒入400毫升清水、料酒，煮25分钟。

步骤5放入香芋、盐、糖、白胡椒粉，煮10分钟。

步骤6另取锅烧水，水沸后放入面条，煮4分钟，捞出装入碗中。

步骤7加入香芋排骨汤，即可。