广式腊鸡腿怎么腌制

用料鸡腿???? 5只五花肉 10斤生抽 500克盐 100克高度白酒???? 225ml白砂糖 200克

广式腊肉腊鸡腿的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

◽️五花肉和鸡腿不用洗，用100克盐腌制3小时。

步骤 2

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◽️将腌好的肉穿上绳，分次放进90度的热水里稍微烫一下，翻动几下即可并且烫时要继续加温⚠️表皮稍稍转色即可 ◽️烫好的肉挂起来，2小时晾干水分

步骤 3

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◽️糖生抽和酒放入五花肉中混合均匀。腌制12小时，中途翻拌几次

步骤 4

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◽️腌制好的肉，挂起来晾干。

步骤 5

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◽️晾至瘦肉部分硬即可。色泽诱人味道超赞

步骤 6

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◽️包装袋密封好后送给朋友了一些