红苕粉和淀粉一样吗

可以明确的告诉你，红苕粉和淀粉是不一样的。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。而红薯粉则是由红薯淀粉等制作的粉末。