紫薯可以整个放进水里煮吗

紫薯可以整个放进水里煮，但是这种方法可能会影响烹饪时间和烹饪效果。如果要煮熟紫薯，建议先将紫薯切成小块或切开后再进行烹饪。这样不仅能够加快烹饪速度，还可以让热水更容易渗透到紫薯内部，使得紫薯煮熟更加均匀。

另外，紫薯的颜色容易渗出，如果将整个紫薯直接放入水中煮，可能会造成水变色甚至糊锅的情况。因此，建议在煮紫薯的时候，使用足够的水量，并且适时换水，避免煮糊或煮散。