酸汤黄骨鱼汤最正宗的做法

用料：黄骨鱼5条，豆腐一块，盐，胡椒粉，鸡粉各一小勺，金针菇一把，姜，蒜适量，二荆条一条，指天椒2个，泡椒适量，黄灯笼辣椒酱适量

步骤：

1、黄骨鱼洗净用盐，胡椒粉腌制，金针菇洗净焯水。

2、起油锅用姜片抹一抹锅底把鱼煎下。

3、起油锅爆香姜蒜加入黄灯笼辣椒酱再加泡椒爆香。

4、加水煮20分钟配料捞出不要。

5、加入煎好的黄骨鱼煮10分钟关火加白糖出锅撒香菜，泡椒即可。