皮蛋豆腐的汁怎么调

准备食材：生抽、陈醋、糖、凉白开、酸、辣椒油、香油、盐。

将大蒜剥开，切成蒜蓉放到碗里，接着依次往里面加入生抽、盐、陈醋、糖、凉白开、香油和辣椒油，用筷子搅拌均匀，这样皮蛋豆腐的调料汁就完成了，口感酸辣可口。

皮蛋豆腐的调料汁可以按照自己的口味来进行调制，喜欢辣的可以适量的加一些辣椒油，喜欢酸可以多加一些醋，另外放香油是关键，它可以让调料汁的味道更加突出，糖不用放太多，一点点即可，能起到中和口感的作用。