红豆贝果怎么做

红豆贝果怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 12:58:55

红豆贝果怎么做

1取一锅加入110g水、6g糖、3g盐巴拌匀

2加入面粉及酵母搅拌成团,加入少许橄榄油一同拌匀,(可使发酵后不黏锅,可自行斟酌是否需要),入电锅保温发酵约一小时,至面团涨至原本的两倍大即可。

3完成发酵之面团切成八等分,收口向下成团,静置20分钟进行二次发酵。

4将面团桿开成长形,加入红豆馅,切记,大约面积1/2即可,以免内馅太多无法收口。

5上半部面团往下折,捏紧收口,下半部面团一样往上折,切记,一端开口要捏紧收口,另一端则呈现扇形,以利后续动作。

6 将面团扇形的那端包住另一端,即可成为贝果形状,静置40分钟进行三次发酵。

7 取一滚水加入两大匙砂糖,贝果入锅烫30秒,起锅晾干即可进烤箱。

8以200度烤20分钟即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.