后腿瘦肉做法

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猪后腿肉 250克 、 青尖椒 1大只 、 黑椒酱 2大勺 、 洋葱 半个 、 料酒 1勺 、 糖 适量 、 油 适量 、 盐 适量 、 蚝油 1大勺

烹饪步骤

步骤1

猪肉切成0.5cm大小肉条，加入适量生粉、盐、料酒拌匀。

步骤2

腌制20分钟。

步骤3

洋葱切丝。

步骤4

青椒切丝。

步骤5

热锅倒油烧热至6成。

步骤6

放入肉条炒至8成熟后盛出。

步骤7

留下多余的油。

步骤8

加入两大勺黑椒酱和1大勺蚝油，拌炒均匀。

步骤9

加入洋葱丝、青椒丝翻炒均匀至稍软。

步骤10

加入肉条翻炒均匀即可。

最后一步

盛出装盘。