苏北八大碗是什么

苏北菜以汤菜为主，各式菜肴基本都有很多的汤水打底；特色的盐城八大碗是由八种苏北地区的家常菜肴组成的，分别为：全家福、家常红烧肉、涨蛋糕、红烧肉圆、烧杂烩、大煮干丝、红烧鱼块与家乡豆腐羹；口感个个都很地道，纯正味美。