白萝卜菜盒子怎么做好吃

用料

韭菜 140g

虾仁 100g

鸡蛋 3个

盐 1/3勺

胡椒粉 1/4勺

面粉 250g

热水 100ml

冷水 适量

生姜末 半勺

做法步骤



1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。



2、再加入适量冷水，混合均匀。



3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。



4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。



5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。



6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。



7、鸡蛋打散。



8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。



9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。



10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。



11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。



12、面团揉成长条，分成8等份。



13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。



14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。



15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。



16、再翻一面煎至金黄色。



17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。