橄榄油的酸度是指什么 品质好的橄榄油酸度是多少

橄榄油的酸度是指什么 品质好的橄榄油酸度是多少

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 14:06:10

橄榄油的酸度是指什么 品质好的橄榄油酸度是多少

橄榄油酸度是指橄榄油内游离脂肪酸的重量百分比,即100克油脂中自由脂肪酸所占的比例,是用来衡量橄榄油质量的其中一个指标。

品质好的橄榄油酸度不超过0.8,不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。

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